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[25.45 MiB] I formaggi italiani books by Piero Maffeis

Edizione aggiornata con gli ultimi formaggi che hanno ottenuto il riconoscimento DOP. Ogni scheda, corredata di illustrazione, descrive per ciascun formaggio la tipologia, l'aspetto fisico e le caratteristiche chimiche, la zona di produzione, le tecniche di lavorazione, gli abbinamenti enogastronomici e le modalità di degustazione. • Il formaggio e la sua storia • Il latte e i suoi costituenti • Lo sviluppo microbico del latte e del formaggio • Le fasi della caseificazione • Classificazione e conservazione • Oltre 100 schede analitiche di formaggi italiani
I formaggi italiani
Title:I formaggi italiani
Format Type:eBook PDF / e-Pub
Author:
Date release:
Size:25.45 MiB
Category:Specific Ingredients, Books, Cookbooks, Food & Wine
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  • La collezionista di storie perdute
  • Play it as it Lays
  • Elias Portolu
  • L'altra figlia
  • When She Was Good
  • Commonwealth
  • Tanto smetto quando voglio
  • Sweet Sorrow
  • Pensando a mio padre
  • Il disagio della sera
  • Io mi chiamo Joseph
  • Senti che vento
  • Eventide
  • Nothing Ventured
  • Alfie the Christmas Cat
  • Le rose di Elizabeth
  • Un attimo perfetto
  • Ajută-mă să nu dispar
  • Un lontano rumore di passi
  • Le colpe altrui
  • Non vi lascerò orfani
  • Un amore qualunque e necessario
  • Sleepless In Manhattan
  • Tokyo Ueno Station

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